A vegetáriánus tizenévesek egészségesebbek

[tami]

A Minnesota-i Egyetem kutatói szerint a vegetáriánus tizenévesek étrendje egészségesebb, mint a húst is fogyasztó társaiké.

Cheryl Perry epidemiológus és munkatársai a következőket írták az Archives of Pediatric Adolescent Medicine legutóbbi számában: Úgy tűnik, hogy ahelyett, hogy a kamaszkori vegetáriánizmust pusztán egy nehéz korszakként, vagy múló szeszélyként kellene felfogni, ezt az étrendet a hagyományos amerikai, hús-alapú étrend egy egészséges alternatívájának lehet tekinteni.”

Több mint 4500 kamaszt érintett a tanulmány, akik átlagéletkora körülbelül 15 év volt, és Minnesota 31 középiskolájából kerültek ki. Közülük 262-en – vagyis majdnem 6 százalék – állították, hogy vegetáriánusok. Ezeknek a fiúknak és lányoknak az étrendjét összehasonlították a Healthy People 2010 ajánlásaival, amelyek a U.S. Department of Health and Human Services által meghatározott étrendi előirányzatok.

Összességében, a kamaszkori vegetáriánizmus esetén lényegesen valószínűbb az, hogy megfelel a Healthy People 2010 étrendi ajánlásainak” – írta Perry és munkatársai. A vegetáriánus fiataloknál több mint kétszer valószínűbb, hogy kalória-fogyasztásuk kevesebb, mint 30 százalékát nyerjék zsírból, valamint közel háromszor nagyobb az esély arra, hogy kalória-fogyasztásuk kevesebb, mint tíz százaléka származzon telített zsírokból… Az is valószínűbb volt az esetükben, hogy naponta öt, vagy több alkalommal gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak.”

A kutatók eredményei szerint sem a vegetáriánusok, sem pedig a húst fogyasztók nem jutottak naponta elegendő kalciumhoz, azonban a vegetáriánusok lényegesen több vashoz, A-vitaminhoz és rosthoz jutottak. A vegetáriánus kamaszok, csakúgy, mint felnőtt társaik, olyan étrenddel rendelkeznek, amelyet ha továbbra is követnek, akkor jelentős mértékben csökkentheti felnőttkorban az elhalálozás vezető okainak kockázatát” – mondták a kutatók.

[Forrás: Reuters Health, 2002. május 12.]

naturalhealingtoday