Növényevővé kell válnunk a túléléshez?

[tami]

Mivel húsz év múlva nyolcmilliárdan leszünk a bolygón, az édesvíz pedig egyre fogy. Mivel az állattenyésztéshez ötször annyi víz kell, mint a növénytermesztéshez, kutatók szerint elkerülhetetlen, hogy előbb-utóbb áttérjünk a vegetarizmusra.

Az emberiségnek ivóvízkészletei megőrzéséhez változtatnia kell táplálkozási szokásain - vélik a Nemzetközi Vízkészlet-gazdálkodási Intézet kutatói. Jelenleg a mezőgazdaság hasznosítja az édesvízkészletek kilencven százalékát.

Nyolcmilliárd ember

Különösen vízigényes az állattartás, amely ötször több vizet használ, mint a növénytermesztés: egy kilogramm búza megtermelése mintegy 1790 liter vizet igényel, míg ugyanennyi marhahús előállításához átlagosan 9680 liter vizet használnak fel - olvasható a MedNovoszti orosz nyelvű hírportálon.

A következő húsz év alatt bolygónk lakossága további kétmilliárd fővel gyarapodik, az élelmiszer-termeléshez szükséges víz mennyisége pedig negyedével nő. Sok fejlődő ország nem tudja majd biztosítani lakossága élelmezését anélkül, hogy helyrehozhatatlan károkat ne okozna a környezetben.

A kutatók szerint a világ élelmezési gondjai csak úgy oldhatók meg, ha a szárazságtűrő növények elterjesztésével és takarékosabb öntözési technológiák révén lényegesen csökkentik a mezőgazdaság vízigényét.

Csere-bere

A tudósok úgy vélik, hogy azon országok esetében, amelyek korlátozott vízkészletekkel rendelkeznek, importálni kellene a gabonaféléket olyan régiókból, amelyek nem szűkölködnek a vízben. A mezőgazdaságban ezen kívül növelni kellene az öntözésre felhasznált városi szennyvíz hányadát is.

Már jelenleg is az élelmiszernek mintegy tíz százalékát a másodlagosan hasznosított víz révén nyerik. A jövőben viszont a szennyvizek hasznosítása létkérdéssé válhat - vélik a tudósok.

A felvázolt kilátások gyakorlatilag azt jelentik, hogy az embereknek feltehetően változtatniuk kell majd étkezési szokásaikon - kevesebb húst kell fogyasztaniuk, s több zöldséget kell iktatni étrendjükbe, ami szintén elősegíti majd a víztakarékosságot.

Forrás:MTI
index.hu