„A gyümölcsétrend után a növényi étrend a legjobb. (Tejjel és tejtermékkel kiegészített növényi, laktovegetárius étrendről lesz szó.) Ez gyümölcsön és zöldségen kívül főzelék- és gabonafélékből, valamint tejből áll. A főzelékfélék nem olyan táplálóak, mint a gyümölcsök, mert főzéskor elvesztik hatóanyaguk nagy részét. De nem tudjuk főzés nélkül elfogyasztani őket. Lássuk, milyen növények a legjobbak?
A búza a legjobb a gabonafélék közül. Kizárólag búzán is elélhetünk, mert minden tápláló anyagot megfelelő arányban tartalmaz. Sokféle és könnyen emészthető ételt készíthetünk belőle. A búza feldolgozásának egy könnyű módja: Őröljük meg, főzzük meg jól, öntsünk hozzá tejet, és mézzel édesítsük meg. Nagyon finom és egészséges étel. Meg kell ismernünk a búzakenyér elkészítésének legjobb módszerét is. A bazárokban árult fehér nullás liszt jóformán haszontalan, alig tartalmaz tápláló anyagot. Egy angol orvos kísérlete szerint a pusztán ilyen liszttel táplált kutya elpusztult, a többi teljes Őrlésű liszttel táplált kutya egészséges maradt. Nagy népszerűségnek örvend az ilyen fehér lisztből készült kenyér, mert az emberek inkább ízlésük kielégítésére, mint egészségük fenntartása céljából esznek. Az ilyen kenyér ízetlen és nem is tápláló. Továbbá sérti a hinduk és a muzulmánok érzéseit, hogy ezek a kenyerek bezsírozott kemencében készülnek. Legjobb esetben lustaság jele, hogy ilyen bazár-kenyerekkel töltjük meg a gyomrunkat ahelyett, hogy otthon készítenénk jó kenyeret."
(Gandhi: Egészségre Vezérlő Kalauz)
Dr. OLÁH ANDOR: India üzenete - MAHÁTMÁ GANDHI természetgyógyászati tanácsai című könyve alapján
Dátum: 2005. június 24. péntek, 09:00 Küldte: Tami
