Dátum: 2006. június 05. hétfo, 08:00 Küldte: Boldogsag
Azt hiszem, hogy ez a recept kicsit felpezsdíti az ananász felhasználásának kedvét a konyhákban.
Hozzávalók:
1 érett ananász, kockákra vágva
1 evőkanál mustármag
1 teáskanál paprika
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál curry por
½ hagyma, finomra vágva
1 hegyes zöldpaprika, finomra vágva
kevés fahéj
3 kardamom mag, porrá törve
1 szegfűszeg
1 evőkanál cukor
½ csésze kókusztej
1 evőkanál olaj
só, bors
Elkészítése
Pirítsd meg a mustármagot az olajban, amikor pattog, adjd hozzá a kurkumát, paprikát, curry port, süssed 20 mp-ig. Add hozzá a hagymát, zöldpaprikát, végül a többi hozzávalókat, a kókusztej kivételével. Főzzed kis lángon, fedő alatt, 20 percig. Add hozzá a kókusztejet, forraljad fel.