RECEPT: Árpa-kukorica saláta

[Boldogsag]

Dátum: 2007. január 15. hétfo, 07:00 Küldte: boldogsag


Az árpa sajnálatos módon nagyon "mostoha gyermeke" lett az étkezésünknek. Ime egy recept, ennek a nagyszerű alapanyagnak az elkészítéséhez. Jav aslom mindenkinek.



Hozzávalók:

Salát a:
1 csésze főtt árpa
6 csésze víz
1/4 teáskanál só
2 csésze főtt kukorica (2-3 csőről levágva)
1/2 csésze mogyoróhagyma
1 piros kaliforniai paprika, kockákra vágva
1/2 csésze összevágott petrezselem

Dress ing:
1/4 csésze oliva olaj
1 evőkanál ecet vagy citromlé
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
só
1/2 teáskanál száraz mustár
1/2 evőkanál összevágott friss bazsalikom, majoranna vagy oregano


Elkészí tése:

Keverd össze a salátának valókat egy tálban, a dressingnek valókat egy másik tálban vagy csavaros üvegben.
Keverd, vagy rázd össze.
Öntsd a dressinget a salátára.


Termé szetesen használhatunk közvetlenül is szemes kukuricát, nem kell csővest főzni és arról leszemezni.

A mustárt, ha elötte megpirítjuk, akkor az íze sokkal aromásabbá válik, igy ezt az elkészítési nmódot jobban ajánlom.