Dátum: 2008. január 12. szombat, 05:43 Küldte: boldogsag
Egy ismerös küldte ezt az érdekes receptet.
Nem tudom, hogy Magyarországon minden alapanyag beszerezhető-e ehhez a recepthez, deazért közreadom, hátha vaki kedvet kap az elkészítéséhez.
Ha igen, örülnék, ha beszámolna róla, miként is sikerült.
Vegán recept.
HOZZÁVALÓK:
2 hagyma
1-1 marék friss bazsalikom és korianderlevél
4 evőkanál friss reszelt gyömbér
1-2 hegyes erős zöldpaprika
vegan osztriga szósz
1 szál citromfű, finomra vágva
2 evőkanál Wasabi, opcionális
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 csomag vegan csirke" darabok
olaj a főzéshez
1 teáskanál thai fűszerkeverék
thai stílusú, friss zöldségek
1 konzerv kókusztej
2 evőkanál kaffir lime levél
1 teáskanál kapribogyó
3 babérlevél
korianderlevél
tavaszi hagyma
bazsalikom
főtt barna rizs, vagy tészta
ELKÉSZÍTÉSE:
Mixelje össze az első 12 hozzávalót.
Süsse a csirkét" olajban 5 percig, szórja rá a thai fűszert. Adja hozzá a zöldségeket, 2 perc után csökkentse a lángot, kevergesse tovább.
Adja hozzá a pépet a mixerből, 1 perc múlva állítsa nagy lángra. Keverje bele a kókusztejet, lime leveleket, kapribogyót és babérlevelet. Díszítse a curryt korianderlevéllel, tavaszi hagymával és bazsalikommal, tálalja barna rizzsel vagy tésztáva