Dátum: 2008. április 05. szombat, 10:52 Küldte: boldogsag
Ízletes étel dél-amerikai barátaimtól.
Nem igazám bonyolult az elkészítése,
így szeretettel ajánlom mindenki figyelmébe,
mert ízletes különlegességről van itt szó:))
Az arányokról most nem beszélnék,
lévén kb .80 embernek készítették a képeken látható ételt.
Burgonyát megtisztitjuk és karikákra szeleteljük
és kurkumás vízben megfőzzük.
Aszalt kaliforniai paprikát használtak, de szerintem a friss is megfelelő.
Ghiben (tisztított vaj) megpirítottak fűszereket:
fekete mustár
római kömény
korriander
és ebben puhára dinsztelték.
Amikor mindkét alapanyag kész lett,
egyszerűen csak egymáshoz keverték.
Arra figyeljünk, hogy a burgonya ne puhuljon meg a főzés közben teljesen,
mert elveszti a keverés közben a kerek formáját.
A keverésnél is legyünk óvatosak.
Tejföllel vagy túróval ízesíthetjük.
Ilyen ételek társaságában fogyasztottuk el.
Boldog étkezést!