Tofu receptek

[Boldogsag]

Dátum: 2008. november 13. csütörtök, 07:00 Küldte: boldogsag

Két vegán recept.

Gyorsan pirított tofu, 2 személyre

Hozzávalók:

4 szelet kemény tofu (2"x 4"x 1/2")
1 teáskanál oliva olaj
2 evőkanál víz
1 evőkanál szójaszósz

Elkészítése:

Melegítsd meg az olajat egy teflon serpenyőben, közepes hőfokon. Kend be a tofu szeletek mindkét oldalát olajjal, süsd meg, forgasd gyakran, amíg kissé meg nem barnul mindkét oldalon.
Keverd össze a szójaszószt és a vizet egy csészében, öntsd bele a serpenyőbe. Süsd tovább a tofut, hogy a folyadék elpárologjon. Hűtsd ki.
Vágd a tofut kis darabokra, így is meg lehet enni, vagy tálald szendvicseken, mustárral és fejes salátával.

Tofuval megkent bagel, 4 személyre

Hozzávalók:

1/4 csésze kemény tofu, amit egy pillanatra összenyomunk egy konyharuhában
1/2 teáskanál juharszirup
1/4 teáskanál szójaszósz
1/4 teáskanál oliva olaj

Elkészítése:
Törd össze simára egy villávala tofut, majd jó alaposan keverd össze a többi alapanyaggal. Végül kend a bagelre.