Különleges étel: töltött okra

[Boldogsag]

Dátum: 2009. október 27. kedd, 09:41 Küldte: boldogsag

A jó főzés azt jelenti, ha nincs étvágya, de általa meg lehet teremteni az étvágyat. Az ilyen főzés, nem olyan egyszerű, hogy néhány alapanyagot és fűszert egy lábasba teszünk, és főzzük.

Nem, mert ez egy nagy művészet.


Maga az élet művészete. Hiszen az egészség iránti, vagy melletti vágy után, az étkezés vágya a legfontosabb az embereknek.

Helyes étkezés, helyes életvitelt eredményez. A helyes életvitelből kialakul a helyes gondolkodás. Ebből fakad a jó meglátása az élet dolgaiban.

Vagyis a konyhád az egyik legfontosabb terület az életedben.

Na eleget filozofáltam, ideje valami „remekművet" bemutatni.

Töltött okra

Hozzávalók:

20 db. bámia, vagy okra
20 dkg. reszelt kókusz
4 csésze gramm liszt
1 kiskanál chili por
1 kiskanál. kurkuma por
1 teáskanál kömény por
1 kiskanál koriander por
1 teáskanál cukor
1 evőkanál szárított mangó por
1 csipet asafoetida
2 evőkanál ghi, azaz tisztított vaj, vagy olaj
1 evőkanál apróra vágott koriander levél
só ízlés szerint

Elkészítése:

Mossa meg és törölje le szárazra az okrát.. Vágja le a tövénél, úgy, hogy a tölteléket majd bele lehessen tenni.

Keverje össze a többi összetevőt, hogy tésztát kapjon belőle. Tegye bele az okrába. Süsse meg forró ghiben, vagy olajban. Tálaláskor díszítse apróra vágott koriander levelekkel.

Boldog étkezést!