Sztupák Szonja - Az én vegán konyhám
Elküldve: 2016. ápr. 22., pén. 12:08
Fahéjas-almás pite Tészta:
- 10 dkg őrölt zabpehely;
- 10 dkg kukoricaliszt;
- 10 dkg őrölt barna lenmag;
- 10 dkg olvasztott kókuszzsír;
- 5 dkg szőlőcukor, vagy más édesítő
- só, pici fahéj.
Először a száraz hozzávalókat összemorzsolom, majd hozzáöntöm a kókuszzsírt és ezt a morzsalékot egy kerek piteformába (amit előtte növényi zsírral, olajjal kikentem) beleszórom, majd belenyomkodom egyenletesen.
Töltelék:
- 4-5 db alma megmosva, apróra összekockázva;
- 5 dkg szőlőcukor;
- fahéj, szegfűszeg, gyömbér őrölt formában;
- 10 szem áztatott datolya;
- 2-3 ek. zabpehely.
Egy kis lábosban összepárolom az almát a fűszerekkel és a szőlőcukorral karamellizálom.
Majd szétturmixolom a datolyát a zabpehellyel ( az áztatott vízzel együtt) és hozzáfőzöm a párolt almához. Ebből egy lágy krémet kapok.
A tésztát megkenem az almás-datolyás töltelékkel, szórok rá aprított aszalt datolyát, és közepes hőmérsékleten kisütöm. heart hangulatjel
Jó étvágyat. 
A recept a Civil Rádió - A Kanál forradalma műsorában hallható!