Sziasztok, bevált receptem:
Tofu "pörkölt" hozzávalók:
3 közepes vöröshagyma
3 kicsi fokhagyma felaprítva
3 púpos ek. pirospaprika
7-8 dl hideg víz
4 csipet: fűszerkömény, bors, só
3 kk. vegeta
2 x 300 g tofu
Elkészítés:
1. lépés: A hagymákat apróra vágjuk és 2-3 ek. olajon megpirítjuk. Ha már kellően megbarnult, akkor 3 púpos evőkanál pirospaprikát adunk hozzá, és rögvest felöntjük 7-8 dl hideg vízzel.
2. lépés: Fűszerezzük: A fűszerkönyényből, borsból és sóból 4-4 csipernyit teszünk a pörköltbe, vegetából pedig 3 kiskanálnyit.
3. lépés: Legalább 30-40 percig forralaljuk kis lángon az így elkészített pörköltet, majd egy szűrő segítségével egy másik lábasba átpaszírozzuk a pörköltet, majd a felkockázott tofut hozzáadjuk, és még 10-15 percig lassú tűzön főzzük (ha fedővel, akkor még puhább lesz a tofu!)
Én tényleg nagyon szeretem, rizzsel, vagy durumtésztával is kiváló! Sok sikert hozzá!