Pikáns csicseriborsó (vegán)

Pikáns csicseriborsó (vegán)

HozzászólásSzerző: giyandeva » 2012. ápr. 15., vas. 9:41

Felszolgálási idő:
Elkészítési idő: csicseri borsó áztatása 12 óra
Főzési idő: 15 perc
Kategória: _Egyéb
Fajtája: vegán

Bemutatás
Egy nagyon egzotikus klassz recept...

Hozzávalók
-2 dl csicseriborsó -kókuszreszelék -citromlé -egy kis olaj -chilly -kurkuma -római kömény -csipet só

Elkészítés módja
Áztassuk be a csicseriborsót 12-14 órára. Egy vastag falu edényben hevítsünk az olajat pirítsuk meg benne a római kömyényt, majd rakjuk bele az átmosott lecsöpögtetett csicseriborsót. Adjuk hozzá a kurkumát pirítsuk tovább, majd egy kis idő múlva a kókuszreszeléket és a citromlevet. Keverjük meg és hagyjuk eggyütt összeérni az ízeket. Nem feltétlen szükséges főzni, csak hagyjuk lefedve még 5-10 percig. Tálaljuk gabonával, salátával, de önmagában is finom. :) PS!!!: aki ragaszkodik a "puha" ízekhez, az a beáztatott csicseriborsót főzze meg kurkumás, sós vízben. és utánna forgassuk meg a zsiradékban megpirított fűszerben, kókuszban és citromlében.

Forrás: A vegetáriánus főzés örömei c. könyv
Beküldte:: giyandeva , Friday, April 07. 2006 - 18:59:04
Avatar
giyandeva
Grafomán
 
Hsz: 790
Csatlakozott: 2006. feb. 7., kedd 1:00
Tartózkodási hely: Székesfehérvár


Vissza: Egyéb

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 6 vendég

cron