Oldal: 1 / 1

indiai álomszósz(tofu-curry) (vegán)

HozzászólásElküldve: 2011. júl. 25., hétf. 10:28
Szerző: Vendég
Felszolgálási idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Kategória: _Egyéb
Fajtája: vegán

Hozzávalók
50 dkg tofu 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis paradicsompüré 3-4 paradicsom 4 dl kókusztej kevés cukor v. méz(hogy ellensúlyozzuk a paradicsom savasságát) kurkuma,curry,garam masala,és persze so-mind izlés szerint!

Elkészítés módja
A tofut kicsi,de nem tul kicsi kockákra vágjuk,kissé besózzuk majd félretesszük.Olajon,amit most bőven használunk,fonnyasztani kezdjük a kétféle hagymát.Épphogy beletettük,már jöhetnek is sorba a füszerek. Pár perc elteltével hozzáadjuk a par.pürét,piritjuk,majd a paradicsomokat is hozzáadjuk.(szigoruan héj nélkül,és persze kockára vágva).Ezután a kokusztejböl egy kevés jön az alapunkba,és pár percig födögélni hagyjuk.Most jön el a leheletnyi édesités ideje,majd a tofukockák is jöhetnek a szoszba.Felöntjük a maradék k.tejjel,hagyjuk egyet rottyanni,és.....kész a csoda!Lehet is egy istenit kajálni,nem fogtok csalodni.Basmati rizzsel köritva tehetö hamisitatlan indiai vega fogássá!

Tápérték info
ne törödjetek vele,csak egyétek!

Forrás:
Beküldte:: Anonymous , Monday, June 12. 2006 - 20:16:49