Étterem mustra
Elküldve: 2012. feb. 24., pén. 12:34
Dátum: 2009. február 20. péntek, 00:05 Küldte: giyandeva
Szinte mindenkinek van kedvenc étterme, ahova időnként szívesen ellátogat egy gasztro túra erejéig. Mert valljuk be, szeretünk enni és ezt nem mindegy hol tesszük, és főleg milyen a vendéglátás. Mindenki más motivációval érkezik, valaki ínyenc fogásra vágyik, más csak jól szeretne lakni, míg egy harmadik személy esetleg az otthoni ízeket keresné... Cikksorozatomban olyan (főként vegetáriánus) éttermeket mutatok be, ahol az elmúlt néhány évben fordultam meg és jó szívvel ajánlom őket valamiért...
Első ajánlóm a budapesti GOVINDA ÉTTEREM.
Budapest belvárosában a Vigyázó Ferenc utca 4. szám alatti meredek lépcsőn jutunk az india világát megidéző méltán egyik leghíresebb vegetárius éttermébe a városnak. Épp hogy csak benyitok máris megcsap a finom ételek illata és a lágy kelet zene. Semmi sem hivalkodó, ízléses díszítés a falon: keleti motívumok, furulyázó Krisna a falra pingálva. Csupa harmónia minden. Az étterem nem nagy, de nem is kicsi, és ami külön szimpatikus, hogy van hely beülni egy sarokba akár a pároddal jössz, akár a nagyobb hátsó részbe ami társaságoknak ajánlott. Nemdohányzóknak öröm, hogy az étteremben a dohányzás tilos, valamint alkoholt sem szolgálnak fel. További pozitív adalék, hogy az étterem méltán pályázhatna a családbarát étterem díjáért is, mert etetőszékkel is várják a családosokat, de nem lehet baj, ha még kisebb csöppséggel is jövünk. Feleségem minden gond nélkül nyugalomban meg tudta szoptatni a kislányunkat egy eldugott sarokban.(egy hosszú útról átutazóban voltunk)
Az étterem története 1996-ra nyúlik vissza, amikoris a Belgrád rakparton nyitották meg a krisnások az első éttermüket. Hat év sikeres működés után az étterem az V. kerületi Vigyázó Ferenc utcába költözött át egy másik nagy hírű étterem, a volt Gandhi helyére. Itt nagyobb helyen, nagyobb választékkal, sokkal gyorsabban tudják kiszolgálni vendégeinket.
Az étterem nevét adó "Govinda" azt jelenti: Aki örömet ad az érzékeknek. Ez Krisna egyik neve, s méltán kapta ezt a nevet, hisz gasztronómiai élményben nem lehet panaszunk.
S hogy mi kerülhet az asztalunkra? Természetesen csak természetes alapanyagokból készült ételeket kínálnak elfogyasztásra. A szakácsok itt semmit nem kóstolnak a krisna-tudat tradíciója szerint, a főzés tiszta körülmények között, tiszta tudattal történik.
A választék rendkívül széles, számos tradicionális indiai, és más hazai, európai ételkülönlegesség közül választhatnak az ide betérő éhes vendégek. Az étel választék főként laktó vegetárius, de vegánok is találnak kedvükre valót, igaz jóval szűkebb választékban. A választék különféle egytálételekből, 2-3 féle levesből, 2-3 féle indiai raguból, csatniból, salátából, sós csemegéből, olajban sűlt lepénykékből, valamit többféle italból is választhatunk, külön desszertet is kérhetünk.
Ha sok mindent akarunk végigkóstolni érdemes a "nagy menüre" befizetni, különben mélyebbre kell nyúlni a pénztárcánkban. Így is kb. 2000-2500 Ft, ha jól akarunk lakni és kényesztetni akarjuk az ínyünket. A kiszolgálás menza jellegű, de udvarias, gyors, pontos. Viszont blokkot egyszer sem kapunk! - nem csak mi, a vendégek nagy része sem! -
És hogy ízlett? Ötös sklálán egy erős 4-est adnék. A legtöbb étel fűszerezése ízletes és harmónikus, kíválóan passzolnak az ízek, állagra is tökéletes, minden friss, talán egy kicsit a zöldségek lehetnének roppanósabbak.
Negatív pont viszont, hogy nagyon zsírosan főznek! A puri csöpög a zsírtól, az indiai ragúk is zsírosak, nemkülönben az egytálételek melyek jócskán vannak dúsítva sajttal, tejföllel, tejszínnel, vagy panírral.
Összefoglalva egy jó 4-es re osztályoznám a Govinda éttermet. Megkapjuk amit kívánunk: közepes árszínonalon, menza jelleggel fogyaszthatjuk el ízletes étkünket vasárnap kivételével minden nap a béke és nyugalom szigetén. És akinek még ez is kevés lenne, az étterem ajándékboltjában feltölthetjük merülő készleteinket füstölőkkel, vagy színes, egzotikus díszítményekkel, könyvekkel, krisnás relikviákkal. A Govinda étterem mellett pedig működik az Átma-center, ahol sokféle tanfolyam és előadás, jógaoktatás, meditációs lehetőség, ájurvédikus masszázs, életmód-tanácsadás várja az érdeklődőket.
Szinte mindenkinek van kedvenc étterme, ahova időnként szívesen ellátogat egy gasztro túra erejéig. Mert valljuk be, szeretünk enni és ezt nem mindegy hol tesszük, és főleg milyen a vendéglátás. Mindenki más motivációval érkezik, valaki ínyenc fogásra vágyik, más csak jól szeretne lakni, míg egy harmadik személy esetleg az otthoni ízeket keresné... Cikksorozatomban olyan (főként vegetáriánus) éttermeket mutatok be, ahol az elmúlt néhány évben fordultam meg és jó szívvel ajánlom őket valamiért...
Első ajánlóm a budapesti GOVINDA ÉTTEREM.
Budapest belvárosában a Vigyázó Ferenc utca 4. szám alatti meredek lépcsőn jutunk az india világát megidéző méltán egyik leghíresebb vegetárius éttermébe a városnak. Épp hogy csak benyitok máris megcsap a finom ételek illata és a lágy kelet zene. Semmi sem hivalkodó, ízléses díszítés a falon: keleti motívumok, furulyázó Krisna a falra pingálva. Csupa harmónia minden. Az étterem nem nagy, de nem is kicsi, és ami külön szimpatikus, hogy van hely beülni egy sarokba akár a pároddal jössz, akár a nagyobb hátsó részbe ami társaságoknak ajánlott. Nemdohányzóknak öröm, hogy az étteremben a dohányzás tilos, valamint alkoholt sem szolgálnak fel. További pozitív adalék, hogy az étterem méltán pályázhatna a családbarát étterem díjáért is, mert etetőszékkel is várják a családosokat, de nem lehet baj, ha még kisebb csöppséggel is jövünk. Feleségem minden gond nélkül nyugalomban meg tudta szoptatni a kislányunkat egy eldugott sarokban.(egy hosszú útról átutazóban voltunk)
Az étterem története 1996-ra nyúlik vissza, amikoris a Belgrád rakparton nyitották meg a krisnások az első éttermüket. Hat év sikeres működés után az étterem az V. kerületi Vigyázó Ferenc utcába költözött át egy másik nagy hírű étterem, a volt Gandhi helyére. Itt nagyobb helyen, nagyobb választékkal, sokkal gyorsabban tudják kiszolgálni vendégeinket.
Az étterem nevét adó "Govinda" azt jelenti: Aki örömet ad az érzékeknek. Ez Krisna egyik neve, s méltán kapta ezt a nevet, hisz gasztronómiai élményben nem lehet panaszunk.
S hogy mi kerülhet az asztalunkra? Természetesen csak természetes alapanyagokból készült ételeket kínálnak elfogyasztásra. A szakácsok itt semmit nem kóstolnak a krisna-tudat tradíciója szerint, a főzés tiszta körülmények között, tiszta tudattal történik.
A választék rendkívül széles, számos tradicionális indiai, és más hazai, európai ételkülönlegesség közül választhatnak az ide betérő éhes vendégek. Az étel választék főként laktó vegetárius, de vegánok is találnak kedvükre valót, igaz jóval szűkebb választékban. A választék különféle egytálételekből, 2-3 féle levesből, 2-3 féle indiai raguból, csatniból, salátából, sós csemegéből, olajban sűlt lepénykékből, valamit többféle italból is választhatunk, külön desszertet is kérhetünk.
Ha sok mindent akarunk végigkóstolni érdemes a "nagy menüre" befizetni, különben mélyebbre kell nyúlni a pénztárcánkban. Így is kb. 2000-2500 Ft, ha jól akarunk lakni és kényesztetni akarjuk az ínyünket. A kiszolgálás menza jellegű, de udvarias, gyors, pontos. Viszont blokkot egyszer sem kapunk! - nem csak mi, a vendégek nagy része sem! -
És hogy ízlett? Ötös sklálán egy erős 4-est adnék. A legtöbb étel fűszerezése ízletes és harmónikus, kíválóan passzolnak az ízek, állagra is tökéletes, minden friss, talán egy kicsit a zöldségek lehetnének roppanósabbak.
Negatív pont viszont, hogy nagyon zsírosan főznek! A puri csöpög a zsírtól, az indiai ragúk is zsírosak, nemkülönben az egytálételek melyek jócskán vannak dúsítva sajttal, tejföllel, tejszínnel, vagy panírral.
Összefoglalva egy jó 4-es re osztályoznám a Govinda éttermet. Megkapjuk amit kívánunk: közepes árszínonalon, menza jelleggel fogyaszthatjuk el ízletes étkünket vasárnap kivételével minden nap a béke és nyugalom szigetén. És akinek még ez is kevés lenne, az étterem ajándékboltjában feltölthetjük merülő készleteinket füstölőkkel, vagy színes, egzotikus díszítményekkel, könyvekkel, krisnás relikviákkal. A Govinda étterem mellett pedig működik az Átma-center, ahol sokféle tanfolyam és előadás, jógaoktatás, meditációs lehetőség, ájurvédikus masszázs, életmód-tanácsadás várja az érdeklődőket.