Quacamole

Quacamole

HozzászólásSzerző: baraka » 2012. jan. 12., csüt. 10:54

Felszolgálási idő:
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: nincs
Kategória: Mártások
Fajtája: nyers-étel

Bemutatás
Ez egy mexikói mártás. Bármihez ehető,
amihez csak el tudjuk képzelni!

Hozzávalók

1 érett, puha avocado,
só,
negyed citrom leve,
1 evőkanál olívaolaj,
diónyi reszelt vöröshagyma,
1 nagyon kis gerezd reszelt fokhagyma.


Elkészítés módja
Az avocadot félbeszelem, és a kést finoman belevágom a magjába. Így könnyű kiemelni. Meghámozom (kanállal kivájom a húsát), és darabokra vágva egy kisebb tálba teszem, a többi apróra vágott hozzávalóval együtt. Villával szétnyomkodom.
Kenhetjük pirítósra, ehetjük hajában sült burgonyával, adhatjuk sült zöldségek mellé. Keverhetjük még bővebben olívaolajjal, így salátaöntetnek is kiváló.
Azt hiszem, az eredetibe apróra vágott paradicsomkockákat is tesznek.

Tápérték info
Az avocado egyik legértékesebb természetes zsiradékunk. Rengeteg káliumot tartalmaz, kalcium és magnézium megoszlása ideális. Magas karotin-tartalmú, nyersen azonnal fogyasztható.
Több mint tízféle vitamint (főként B, C, D, E) és vagy húszféle ásványt tartalmaz. Jelentős mennyiségű foszfor, vas, nátrium, és niancin található benne. Olaja - összetételében az olívaolajhoz hasonló - magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú.
Az avokádó magas olajtartalmának köszönhetően jótékony hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, az izületi gyulladás egyik legjobb gyógyszere. Vérzsír-csökkentő hatású.
B-vitaminjainak segítségével az agysejtek könnyebben termelnek melatonint, mely a nyugodt alvás egyik záloga. Az élénkzöld gyümölcshúsban található vitaminoknak köszönhetően kitűnő antioxidáns, használata különösen a rák ellen folytatott küzdelemben eredményes. Az avokádó magas olaj- és lanolin tartalma következtében könnyen felszívódik a bőrben. Ránctalanító, táplálja, puhítja és megfiatalítja a száraz, vízhiányos, öregedő bőrt. Magas A- és E-vitamin-tartalma következtében különösen hatásos a bőrproblémák közül a pikkelysömör és az ekcéma kezelésére, illetve a nap okozta égési tünetek enyhítésére.

Forrás:
Beküldte:: baraka , Tuesday, January 16. 2007 - 18:56:11
Avatar
baraka
Írogat
 
Hsz: 164
Csatlakozott: 2006. máj. 29., hétf. 0:00


Vissza: Nyers receptek

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 4 vendég

cron