Felszolgálási idő: 2 perc
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 0
Kategória: Zöldséges ételek
Fajtája: nyers-étel
Bemutatás
Aki azt gondolja, hogy ez a recept egy ismert olasz étel nyers változata, az téved, a hasonlóság csupán a véletlen műve, nem volt szándékos.
Hozzávalók
2 személyre:
1 cukkíni, 3 paradicsom, 1 fej lilahagyma (vagy 1 csokor újhagyma)
1 gerezd fokhagyma, fél piros színű kaliforniai paprika
Oliva olaj, néhány szál petrezselyem
Fél csésze őrölt mandula
a díszítéshez babcsíra
Elkészítés módja
A cukkínit nagyon vékony csíkokra vágjuk. (tökgyaluval, vagy éles késsel). 2-3 evőkanál oliva olajjal elkeverjük és félretesszük.
A hagymát és a paradicsomokat kockákra vágjuk, összekeverjük az összenyomott fokhagymával, és a nagyon apróra vágott petrezselyemmel.
A tányérra elrendezzük a cukkíni csíkokat, rákanalazunk a paradicsomos cuccból, és a tetejére őrölt mandulát szórunk. Babcsírával és petrezselyemmel díszítjük.
Lehet magában is enni, de nagyon finom jó ropogós, friss magos kenyérrel.
Tápérték info
Mint mindig: minden nyers étel teljes egészében tartalmazza a hozzávalókban található értékes tápanyagokat, enzimeket.
Forrás: saját
Beküldte:: Gitta , Wednesday, April 30. 2008 - 18:21:06